Тающая Королевская Ватрушка
Чудо ватрушка! Пирог как торт. Королевская выпечка, ватрушка - вкусное песочное тесто и воздушная шоколадная творожная начинка, тает во рту. На одном кусочке невозможно остановиться. Что приготовить на выходные? Готовлю часто – невероятное наслаждение! Настоящий королевский пирог.
Форма 24 см
Ингредиенты:
Песочное тесто:
Яичные желтки (крупные) ... 2 шт.
Сахар .... 120 г
Мука ... 300 г
Разрыхлитель .... 6 г
Сливочное масло (холодное) ... 200 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили .... 1 ч.л.
Уксус яблочный ... 1 ч.л.
Творожная начинка:
Творог .... 500 г
Яйца (крупные) .... 2 шт.
Яичные белки ..... 2 шт.
Сахар ... 150 г (по вкусу)
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили .... 1 ч.л.
Какао ... 30 г
Сметанный крем:
Сметана (25-30 %) .... 150 г
Сахарная пудра ... 50 г (по вкусу)
Экстракт ванили .... 1 ч.л.
Какао ... 1 ч.л.
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 50-60 минут.