Ореховый Торт Барон

Праздничная выпечка с орехами, Торт Барон с ореховыми бисквитными коржами на яичных белках и нежным масляным заварным кремом на желтках. Это невероятно вкусно, настоящее наслаждение для всех любителей ореховой выпечки.

Ингредиенты:
Форма 20 см
Вес торта 1400 г
Тесто:
Яичные белки (7 шт.) ... 300 г
Сахар ... 130 г
Соль ... ½ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Мука ... 100 г
Разрыхлитель ... 10 г
Грецкие орехи ... 125 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 40-50 минут.
Крем:
Молоко .... 400 мл
Яичные желтки ... 7 шт.
Сахар ... 150 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Кукурузный крахмал ... 40 г
Сливочное масло (мягкое) ... 150 г
Пропитка:
Вода … 100 мл
Сахар … 30 г
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Шоколадная глазурь:
Черный шоколад … 90 г
Сливочное масло … 45 г
Декор:
Грецкие орехи … 80 г