Летний Суп с Кабачками

Ингредиенты:
Кабачки …………………. 1200 г
Лук репчатый ……………. 1 шт.
Сметана 25 % ……………… 350 г
Куриный фарш …………… 300 г
Вода ………………. 1300 мл
Масло сливочное ……………… 25 г
Масло растительное ………… 20 г
Мука …………….. 20 г
Укроп ………….. пучок
Соль и черный перец …………… по вкусу
Тимьян …………… 1 ч.л.
Паприка ……………… 1 ½ ч.л.
Сушеный чеснок ………….. 1 ч.л.