Гу Тьеу Хайсан
Все секреты приготовления! Самое популярное блюдо на юге вьетнама – суп гу тьеу хайсан (суп с мясом и морепродуктами). Этот суп сборная солянка от разных кухонь: китайской, тайской, лаоской, камбоджийской. Он имеет незабываемый вкус, кто пробовал его хоть один раз, обязательно захочет еще. Я очень рекомендую приготовить и попробовать!
Ингредиенты:
Кости для бульона ... 750 г
Лук репчатый ... 1 шт.
Дайкон ... 1 шт.
Мясо свинина ... 650 г
Креветки ... 350-400 г
Кальмары ... 350-400 г
Фарш свиной ... 200 г
Лапша рисовая или гу тьеу ...
Чеснок ... 60 г
Лук зеленый ...
Сельдерей зелень ...
Кинза ....
Салат листовой ...
Лайм .... 1 шт.
Перец чили ... по вкусу
Рыбный соус .... 2 -3 ст.л.
Сахар тростниковый ... 30 г
Сушеный чеснок ... 1 ст.л.
Соль и черный перец ... по вкусу