Волны Дуная

Выпечка на нг! Шикарный торт пирожное “Волны Дуная” - традиционная немецкая выпечка. Фактически этот пирог выглядит как настоящий торт и благодаря красивому рисунку он получается очень нарядный, эффектный и украсит любой праздничный стол. Готовится он быстро и просто, из самых доступных продуктов, в этом пироге великолепное сочетание ванильного и шоколадного теста, вишни и шоколадной глазури, и нежнейшего крема. Каждый кусочек этого пирога торта просто тает во рту. Обязательно приготовьте и попробуйте.

Ингредиенты:
Вес торта до обрезки боков 2900 г
Форма 30 см х 25 см
Тесто:
Яйца (вес без скорлупы 55 г)... 6 шт.
Сахар ... 250 г
Масло сливочное ... 250 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Разрыхлитель ... 15 г
Мука ... 400 г
Какао ... 25 г
Молоко ... 25 мл
Вишня без косточек (замороженная) .... 350 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 30 -35 минут
Заварной масляный крем:
Молоко ... 650 мл
Яйца (крупные) ... 2 шт.
Сахар ... 200 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 2 ч.л.
Кукурузный крахмал ... 70 г
Сливочное масло ... 250 г
Шоколадная глазурь:
Черный шоколад ... 200 г
Сливочное масло ... 50 г