Пирог с Клубникой и Яблоками

Сезон клубники! Супер пирог с клубникой и яблоками! Пышное тесто и сладкая сочная начинка!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука …. 300 г
Молоко (примерно 38 градусов) …. 125 мл
Сухие дрожжи …. 5 г
Яйцо ….. 1 шт.
Сахар …. 50 г
Экстракт ванили …. 1 ч.л.
Цедра ½ лимона
Соль …. щепотка
Сливочное масло (растопленное) …. 40 г
Начинка:
Яблоки … 2 шт.
Клубника …. 200-250 г
Сахар …. 50 г
Лимонный сок …. 1 ст.л.
Цедра ½ лимона
Крахмал кукурузный … 1,5 ст.л.
Яичный желток …. 1 шт.
Молоко … 1 ст.л.
Сироп:
Сахар … 1 ст.л.
Вода горячая … 20 мл