Утка по Пекински
[Утка по Китайски] Секреты Китайской Кухни. У Всех получится! Утка по пекински дома, как вкусно приготовить и правильно есть! Очень вкусная утка по пекински, лучший рецепт в домашних условиях. Утка по пекински дома. Утка получается с тонкой хрустящей кожицей и сочным нежным мясом. Едят утку по-пекински, заворачивая порезанное небольшими кусочками мясо в тонкие китайские паровые блинчики, вместе с зеленью и с очень вкусным фирменным соусом, для пекинской утки.
Ингредиенты:
Утка … 2300-2500 г
Маринад:
Мед (цветочный) … 4 ст.л.
Сладкое рисовое вино МИРИН (либо белое сладкое десертное вино) …….2 ст.л.
Рисовый уксус 4,5-5% … 2 ст.л.
Вода …………..40 мл
Немного соли
Яблоки …… 3 шт.
Салат зеленый …… 150 г
Лук зеленый …… 50-60 г
Редька дайкон …… 50 г
Огурец свежий …… 100 г