Курица по-Китайски в Апельсиновом Соусе
Популярное блюдо китайской кухни курица по-китайски в апельсиновом соусе. Кусочки курицы, обжаренные в кляре и в вкусном кисло-сладком апельсиновом соусе. От этой курочки невозможно оторваться! Съедается все до последнего кусочка!
Ингредиенты:
Куриные бедрышки (без кожи и костей) ……………………..550 г
Яйцо ……………………… 1 шт.
Вода …………………. 140-150 мл
Мука …………………. 150 г
Крахмал ……………….. 50 г
Соль …………………… ½ ч.л. (по вкусу)
Перец белый …………………. ½ ч.л. (по вкусу)
Масло для фритюра …………………..
Соус:
Перец чили ……………… 10 г (по вкусу)
Чеснок ………………..15 г
Имбирь …………………… 10 г
Стручки перца чили сухие …………………. 2 шт.
Сахар …………………. 25 г
Сахар коричневый тростниковый …………….. 25 г
Апельсиновый сок …………………. 100 мл
Цедра апельсина ……………………. 1 ч.л.
Соевый соус ………………… 3 ст.л.
Рисовый уксус ………………. 40 мл
Крахмал ………………… 15 г
Вода …………………. 30 мл
Кунжутное масло ………………… 2 ст.л.
Кунжут семена ……………….. ½ ст.л. ( по желанию)