Бомбическая Утка

Сочная праздничная утка в особенном маринаде с яблоками и апельсиновым соусом. Утка получается нежная, сочная и ароматная с вкусным кисло-сладким апельсиновым соусом. На самом деле всё очень просто, утка получается очень мягкой и нежной. Сочная утка в духовке для праздничного стола.

Ингредиенты:
Как почистить апельсин от кожуры и перегородок: https://youtu.be/jLqct3XZPus
Утка ………… 2 кг
Яблоки (лучше кислые)….4-5 шт.
Для маринада:
Сок апельсина ……115 г
Соевый соус …….100 г
Имбирь ………30 г
Мед ………..2 ст.л.
Цедра апельсина …… 1ст.л.
Специи:
Чеснок сушеный …….. 2 ч.л.
Перец черный ……. ½ ч.л.
Мед ………..1 ст.л.
Корица ……. ¼ ч.л.
Апельсиновый соус:
Сок и жир с утки ……… 10-12 ст.л.
Сок апельсина ………170 г
Мякоть апельсина ……… 1 шт.
Крахмал .............. 1-2 ч.л.
Мед ……….1-2 ст.л.
Сок лимона …….1 ст.л.
Вода ………..50 мл
Корица …….щепотка