Тающий Торт Прага
[Классика выпечки] Бесподобный торт Прага по моему любимому рецепту. Готовится очень легко из самых простых продуктов. Воздушные насыщенные шоколадные коржи, пропитанные ароматной пропиткой и легкий шоколадный крем. Торт как и в классическом варианте покрыт шоколадной глазурью. Это невероятное наслаждение – каждый кусочек просто тает во рту! Невероятное наслаждение! Что приготовить на праздник и на новый год 2022.королевская выпечка.
Ингредиенты:
Форма 20 см
Тесто:
Яйца (крупные) ... 3 шт.
Сахар ... 225 г
Молоко (теплое) ... 150 мл
Растительное масло ... 80 г
Сливочное масло ... 80 г
Соль ... ¼ ч.л
Экстракт ванили ... 1ч.л.
Кофе растворимый ... 1 ч.л. (по желанию)
Пищевая сода ... 2 г
Разрыхлитель ... 6 г
Уксус 5-9 % ... 1 ч.л.
Мука ... 250 г
Какао ... 50 г
Выпекать при температуре 160 градусов 60-70 минут.
Шоколадный крем:
Ингредиенты:
Молоко ... 250 мл
Сгущенка ... 250 г
Яйца (крупные) ... 2 шт.
Экстракт ванили ... 1ч.л.
Соль ... ¼ ч.л
Кукурузный крахмал ... 40 г
Какао ... 25 г
Сливочное масло... 180 г
Пропитка:
Вода (теплая) … 100 мл
Сгущенка … 50 г
Ликер Бейлиз (ром, коньяк) … 20 г (по желанию)
Шоколадная глазурь:
Шоколад черный … 100 г
Сливочное масло … 50 г
Абрикосовый джем … 80 г