Японские Блины Дораяки

Японские блины или оладьи Дораяки – это одно из популярных десертных блюд в Азии. Дораяки получаются очень нежные с пористой структурой и готовят их из особенного бисквитного теста, которое называется кастелла с добавлением меда. Традиционно эти блины едят с начинкой – пастой Анко.

Ингредиенты:
Яйца ……………………………………………………… 3 шт.
Сахар …………………………………………………… 120 г
Мед ………………………………………………………. 30 г
Молоко ………………………………………………….. 80 мл
Разрыхлитель ………………………………………….. 10 г
Экстракт ванили ………………………………………..1 ч.л.
Соль ………………………………………………………щепотка
Мука …………………………………………………….. 180 г
Начинка: Рецепт творожного крема: https://youtu.be/TqsWNBzaT58
Творог (пастообразный)……………………………….. 150 г
Сливки 33 % ……………………………………………. 200 г
Сахарная пудра ………………………………………….по вкусу
Клубничный джем ……………………………………... по желанию
Нутелла ………………………………………………….. по желанию